น้ำมันปลา vs น้ำมันตับปลา
น้ำมันปลา vs น้ำมันตับปลา
น้ำมันปลา (Fish oil) สำหรับน้ำมันปลานั้นสกัดมาจากส่วนต่าง ๆ ของปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาเฮอร์ริง ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาแซลมอน หรือปลาทะเลน้ำลึกอื่น ๆ
น้ำมันตับปลา (Cod liver oil) น้ำมันตับปลาสกัดมาจากตับของปลาค็อด ตามชื่อของมัน (Cod liver oil) เรียกได้ว่าน้ำมันตับปลาก็คือ น้ำมันปลาชนิดหนึ่งนั่นเอง
น้ำมันปลา กับ น้ำมันตับปลา มีสารอาหารสำคัญอะไรบ้าง
ทั้งน้ำมันปลาและน้ำมันตับปลาถือเป็นอาหารเสริมที่มีให้สารอาหารสำคัญอย่าง กรดไขมันไม่อิ่มตัว ชนิด omega-3 ซึ่งร่างกายของเราไม่สามารถสร้างเองได้ ได้แก่ Decosahexanoic acid (DHA) และ Eicosapentanoic acid (EPA)
ความแตกต่าง
สิ่งที่ต่างกัน คือ น้ำมันตับปลาจะมี วิตามิน A และ D เป็นส่วนประกอบอยู่ด้วย ในขณะที่น้ำมันปลาจะไม่มีวิตามินทั้งสองชนิดเป็นส่วนประกอบ
สัดส่วนของ DHA และ EPA
น้ำมันปลามีกรดไขมัน DHA และ EPA อยู่ถึง 30% แบ่งเป็น DHA 12%และEPA 18% อีก 70% เป็นไขมันอื่น ๆ ขณะที่น้ำมันตับปลานั้นมี EPA และ DHA ในปริมาณที่น้อยกว่า
การเลือกทาน
1.หากต้องการโอเมก้า-3 ในปริมาณสูง ควรเลือกรับประทาน“น้ำมันปลา”
2.หากต้องการประโยชน์จากวิตามิน A และ D ก็ควรเลือกรับประทาน“น้ำมันตับปลา”แทน
ข้อมูลที่น่าสนใจในการรับประทาน น้ำมันปลา และ น้ำมันตับปลา
ปริมาณ : องค์การอนามัยโลกได้ระบุปริมาณที่ควรรับประทาน EPA+DHA ในปริมาณ 0.2-0.5 กรัมต่อวัน (200-500 มิลิกรัมต่อวัน) สำหรับผู้ใหญ่สุขภาพดี แต่ไม่แนะนำในผู้หญิงตั้งครรภ์หรือมีภาวะเสี่ยงของโรคหัวใจ
ทานตอนไหน : น้ำมันปลาและน้ำมันตับปลาควรรับประทานพร้อมอาหาร หรือหลังอาหารทันที โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมัน เพราะระบบย่อยจะทำงานได้ดี และสามารถดูดซึมโอเมก้า 3 ได้ดียิ่งขึ้น
ประโยชน์ :
1.ลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ (triglyceride) ในกระแสเลือด ป้องกันการเกิดคราบพลัก (Plaque) ซึ่งเป็นการสะสมของไขมันและแคลเซียมในหลอดเลือดแดง จึงลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
2.ลดระดับความดันโลหิต
3.ลดอาการปวดตามข้อจากโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
4.ลดการอักเสบเรื้อรังและความกังวลจากการอักเสบ
5.เสริมสร้างมวลกระดูก วิตามิน D ทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น และแคลเซียมทำให้กระดูกแข็งแรง
6.ช่วยให้มีสุขภาพตาที่ดีขึ้น ด้วยวิตามิน A
ติดตามสาระใน EP.ถัดไปได้ที่ช่องทางนี้ หรือ www.worldmedsolution.com
บทความ : น้ำมันปลา vs น้ำมันตับปลา
