ลดน้ำตาล 1 อาทิตย์ จะเป็นอย่างไร ?

        แน่นอนว่า การงดการบริโภคน้ำตาลทันทีอาจทำให้รู้สึกเครียด และอาจทำให้เกิดภาวะหน้ามืด เพราะน้ำตาลในเลือดต่ำฉับพลัน และจะเกิดอาการโหยหาน้ำตาลมากขึ้น เพราะด้วยความเคยชินของร่างกาย หรืออาจเป็นเพราะร่างกายกำลังปรับตัวกับปริมาณของน้ำตาลที่ลดลง หลายคนเกิดความสงสัยว่า หากร่างกายไม่ได้รับน้ำตาลมาระยะหนึ่งแล้ว จะส่งผลอย่างไรบ้าง ?

1.หัวใจแข็งแรงขึ้น มีงานวิจัยจากสถาบันสุขภาพในสหรัฐอเมริกาพบว่า เมื่อลดน้ำตาลในช่วงระยะเวลาหนึ่งแล้ว ความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจก็จะลดลงได้ถึงสามเท่าเมื่อเทียบกับการบริโภคน้ำตาลแบบเดิม และหลังจากงดการบริโภคน้ำตาลตั้งแต่สัปดาห์ที่สองต่อไปอีกเพียงไม่กี่สัปดาห์ ระดับคอเลสเตอรอลและไขมันแอลดีแอล จะลดลงได้ถึง 10% ยิ่งไปกว่านั้น ไตรกลีเซอไรด์อาจลงได้ถึง 20-30% รวมถึงความดันโลหิตก็อาจลดลงด้วย(คำเตือน : หากลดแบบหักดิบในช่วงสัปดาห์แรกอาจจะทำให้หน้ามืดในบางรายได้ จึงควรใช้การปรับลดสัดส่วนก่อน แล้วจึงงดในสัปดาห์ถัดๆไป)

2.ลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคเบาหวานลงได้มาก  
มีงานวิจัยเกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาลใน 175 ประเทศ พบว่าการบริโภคน้ำตาลที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติ 150 แคลอรี เพิ่มความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานประเภทสองถึง 11 เท่า เมื่อเทียบกับการกินอาหารประเภทไขมันหรือโปรตีนที่มีปริมาณแคลอรีเท่ากันในทางกลับกัน การลดน้ำตาลจนไปสู่การงดได้ จะช่วยลดภาระการทำงานของตับอ่อนช่วยให้กระบวนการผลิตอินซูลินเป็นปรกติซึ่งเป็นผลดีมากๆต่อระบบประสาทและความดันโลหิต