อาหาร บำรุงกระดูกVSทำลายกระดูก

1.แคลเซียม : มีส่วนสำคัญในการช่วยสร้างกระดูกที่แข็งแรงให้ ผู้ใหญ่ควรได้รับแคลเซียมวันละ 1,000-1,200 มิลลิกรัม
อาหารกลุ่มแคลเซียมได้แก่ : นม  โยเกิร์ต  ชีส บรอกโคลี เทอร์นิพ ผักเคล ผักกาดกวางตุ้ง ถั่วฝัก ทูนากระป๋อง แซลมอน ซีเรียลหรือน้ำผลไม้แบบฟอร์ติไฟด์

2.โปรตีน : เนื่องจากโครงสร้างของกระดูกประมาณครึ่งหนึ่งมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ ร่างกายจึงจำเป็นต้องได้รับโปรตีนเพื่อสร้างเสริมกระดูกใหม่เมื่อมีการสึกหรอ

อาหารกลุ่มโปรตีนได้แก่ : เนื้อสัตว์(พยายามเลี่ยงไขมัน) เนื้อปลา คอททาจชีส เมล็ดพันธุ์

3.วิตามินดี : มีส่วนช่วยให้เลือดรับและใช้แคลเซียมรวมถึงสร้างแร่ธาตุในกระดูก หากอยู่ในช่วงพักฟื้นร่างกายหลังกระดูกหัก ควรได้รับวิตามินดีอย่างน้อย 600 IU ต่อวัน และคนที่มีอายุเกิน 70 ปี ควรได้รับสารอาหารชนิดนี้อย่างน้อยวันละ 800 IU
อาหารกลุ่มวิตามินดีได้แก่ : แซลมอน น้ำมันตับปลา ปลาซาร์ดีน ตับ  นมและโยเกิร์ตแบบฟอร์ติไฟด์  ไข่แดง น้ำส้มแบบฟอร์ติไฟด์

4.โพแทสเซียม : การรับประทานแร่ธาตุชนิดนี้อย่างเพียงพอจะช่วยให้คุณไม่เสียแคลเซียมเมื่อปัสสาวะ ซึ่งมีผลไม้สดหลายชนิดที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม
อาหารกลุ่มโพแทสเซียม ได้แก่ : กล้วย  น้ำส้มคั้น มันฝรั่ง ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพันธุ์  ปลา เนื้อ นม

5.วิตามินซี : วิตามินซีช่วยร่างกายผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นโครงสร้างสำคัญสำหรับกระดูก ทำให้กระดูกที่หักหายเป็นปกติ ซึ่งคุณสามารถพบวิตามินซีได้ในผลไม้และผักหลายชนิด เช่น ส้ม กีวี เบอร์รี น้ำมะเขือเทศ พริกไทย มันฝรั่ง ผักใบเขียว
หมายเหตุ * วิตามินซีสลายไปได้โดยง่าย ควรรับประทานแบบสดหรือแช่แข็ง โดยไม่ผ่านความร้อน

6.ธาตุเหล็ก : มีส่วนสำคัญในการทำเซลล์เม็ดเลือดแดงมีคุณภาพเพียงพอที่จะไปเลี้ยงบำรุงบาดแผลต่างๆ ธาตุเหล็กช่วยให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนเพื่อสร้างกระดูกใหม่อีกครั้ง อีกทั้งยังช่วยให้ออกซิเจนเข้าไปในกระดูกเพื่อช่วยในการเยียวยาได้

อาหารกลุ่มธาตุเหล็ก ได้แก่ : เนื้อแดง  ไก่งวง  น้ำมันปลา ไข่  ผลไม้แห้ง ผักใบเขียว ขนมปังโฮลเกรน