อาหารคลีนที่คุณทาน คลีนจริงหรือ ?

อาหารคลีนที่คุณทาน คลีนจริงหรือ ? อาหารคลีน หมายถึง การกินอาหารที่ผ่านกรรมวิธีปรุงและแปรรูปน้อยที่สุด กล่าวได้ว่ามันคือการคืนรูปแบบในการปรุงอาหารที่เรียบง่าย เหมือนได้มาจากธรรมชาติมากที่สุด เพื่อให้วัตถุดิบยังคงเป็นวัตถุดิบที่คงไว้ซึ่งสารอาหารครบถ้วนนั้นเอง แบบไหนถึงเรียกว่า “คลีน”? การกินคลีนจะเน้นโปรตีนจากปลา ไก่ ไข่ งดอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก หลีกเลี่ยงการทอดที่ใช้น้ำมันมากๆ มาเป็นการทอดด้วยกระทะเทฟลอนที่ใส่น้ำมันน้อยๆ การต้ม หรือย่าง สารอาหารอย่างคาร์โบไฮเดรต ควรเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มาจากธรรมชาติ เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท หรือเป็นน้ำตาลจากผลไม้ที่ให้ไฟเบอร์สูง เช่น แอปเปิล ผลเบอร์รี่ต่างๆ ไขมันดีจากปลาทะเลน้ำลึกหรือไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว เป็นต้น เน้นบริโภคแต่น้อยเพียงเพื่อให้ดูดซึมสารอาหารได้ครบถ้วน และเน้นบริโภคไขมันดี (HDL) เป็นหลัก เพราะไขมันไม่ดี (LDL) อาจส่งผลให้เกิดการสะสมของคอเลสเตอรอลในร่างกายสูงได้นอกจากนี้ควรงดขนมขบเคี้ยวที่เป็นคาร์ปและโซเดียมสูง และเปลี่ยนมากินถั่วและเมล็ดพืชที่ไม่โรยเกลือแทนการกินผักผลไม้จะเน้นผักสดหรือผลไม้สด หรือผ่านการปรุงแต่งที่น้อยที่สุด เมนูอาหารคลีน […]

ทานสิ่งนี้ดีต่อปอด

ทานสิ่งนี้ดีต่อปอด PM2.5 ฝุ่นร้ายอานุภาคจิ๋ว ที่ส่งผลกระทบต่อร่างกายทั้งระบบ และหนึ่งในผู้ที่ได้รับผลกระทบจากฝุ่นตัวร้ายนี้มากที่สุดคงหนีไม่พ้น “พี่ปอด” พี่ใหญ่แห่งกระบวนการหายใจ ปอดทำงานอย่างหนักหน่วงทั้งแลกเปลี่ยนก๊าซรับเอาก๊าซออกซิเจนจากลมหายใจเข้าร่างกายเพื่อไปสู่อวัยวะต่างๆใช้ผลิตพลังงาน เเละกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ที่มาจากกระบวนการต่างๆของเซลล์ และแน่นอนว่าปอดสามารถลดประสิทธิภาพลงได้ จากการเผชิญ มลพิษ ควันบุหรี่ สารเคมี สิ่งเหล่านี้อาจนำไปสู่โรคที่เกี่ยวกับปอดเช่น วัณโรค ถุงลมโปงพอง และ มะเร็งปอด แต่ถึงจะเป็นอย่างนั้น ก็มีอาหารใกล้ตัวบางกลุ่มที่มีสารอาหารสำคัญในกระบวนการขจัดเชื้อโรคไม่ให้ไปสะสมที่ปอด จะมีอะไรบ้างนั้นวันนี้มีคำตอบครับ 1.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น สตรอว์เบอรี บลูเบอร์รี มีฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง เป็นต้น 2.ขมิ้นชัน มีสารเคอร์คูมินเป็นส่วนประกอบหลักการศึกษาวิจัยพบว่าการบริโภคเคอร์คูมินมีความสัมพันธ์กับการทำงานของปอดที่ดีขึ้น 3.แอปเปิ้ลมีใยอาหาร วิตามินซีและมีสารต้านอนุมูลอิสระ ในเปลือกแอปเปิลสีแดงจะมีสารแอนโทไซยานิน ที่ช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายต่อต้านเชื้อโรค และเสริมภูมิคุ้มกันได้ดี ทั้งนี้มีงานวิจัยออกมาว่าสารนี้ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้ด้วย 4.ขิงหรือน้ำขิง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดอาการอักเสบในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการหวัดได้ดี 5.แครอท การทานแครอทสุกจะช่วยให้ร่างกายได้รับเบต้าแคโรทีนมากกว่า โดยสารตัวนี้จะไปเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ที่ทำหน้าที่ป้องกันการติดเชื้อ สร้างภูมิต้านทานโรค และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ […]

ประโยชน์ของกาแฟ ที่ไม่ใช่แค่แก้ง่วง

ประโยชน์ของกาแฟ ที่ไม่ใช่แค่แก้ง่วง สวัสดีท่านผู้รักสุขภาพทุกท่านครับ พบกับสาระสุขภาพดีๆกับ Admin worldmed กันอีกเช่นเคยครับ วันนี้เอาใจท่านผู้เป็น Coffee person หรือคอกาแฟ และสำหรับท่านที่กำลังหันมาบริโภคกาแฟครับ เพราะแน่นอนครับว่า “กาแฟไม่ใช่แค่แก้ง่วง”นั่นก็เพราะว่าเจ้าคาเฟอีนในกาแฟ จะช่วยในเรื่องของการตื่นตัว โดยทำหน้าที่บล็อก อะดีโนซิน (adenosine) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้รู้สึกง่วงและอ่อนเพลีย นั่นจึงทำให้เราไม่ง่วงนั่นเอง แต่นอกจากนั้นแล้วคาเฟอีนก็ยังมีประโยชน์อีกมากมายดังนี้ครับ 1.ช่วยการเผาผลาญในร่างกายได้ดีขึ้น และออกกำลังกายได้นานมากขึ้น คาเฟอีนจะไปช่วยกระตุ้น อะดรีนาลิน (adrenaline) ซึ่งเป็นสารในร่างกายที่จะช่วยให้ร่างกายเกิดการตื่นตัวและพร้อมสำหรับการใช้แรงมากกว่าเดิม ซึ่งมีการยืนยันว่า สารคาเฟอีนจะไปช่วยย่อยสลายหรือเพิ่มการเผาผลาญเซลล์ไขมัน แต่ทั้งนี้แล้วควรเป็นการดื่มกาแฟดำที่ไม่ใส่น้ำตาลจึงจะเห็นผลลัพธ์ที่ดี 2.ช่วยบรรเทาอาการปวดตามข้อต่างๆ ในร่างกาย คาเฟอีนจะช่วยในเรื่องของการแก้ปัญหาปวดหัวในชีวิตประจำวันไม่ว่าจะเป็นไมเกรน ภาวะเครียด เป็นต้น โดยในทางการแพทย์นั้นจะมีการใช้คาเฟอีนในการรักษาร่วมกับตัวยาค่อนข้างบ่อย โดยแพทย์บางรายอาจจะมีการแนะนำให้รับประทานยาร่วมกับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเพื่อบรรเทาอาการปวดให้ลดลง หรือหลังการผ่าตัดเสร็จใหม่ๆ แพทย์บางรายก็จะมีการแนะนำให้ดื่มคาเฟอีนเพื่อลดอาการปวดหลังผ่าตัด หรือใช้ฉีดเข้าเส้นเลือด💉บริเวณช่องเหนือไขสันหลัง […]

วิตามินกินตอนไหนดี

วิตามินกินตอนไหนดี สวัสดีท่านผู้รักสุขภาพทุกท่านครับ พบกับสาระสุขภาพดีๆกับ Admin Worldmed กันอีกเช่นเคยครับ วันนี้สาระเป็นประโยชน์กับท่านที่ทานวิตามินและแร่ธาตุจากอาหารเสริมเป็นประจำ เพราะนี่คือช่วงเวลาที่เหมาะสมกับการทานวิตามินและแร่ธาตุ เนื่องจากจะสามารถดูดซึ่มได้ดีนั่นเองครับ เนื้อหาจะเป็นอย่างไร ติดตามไปพร้อมกันครับ วิตามินและแร่ธาตุแต่ละชนิดทานเวลาไหนกันบ้าง ? วิตามินเอ วิตามินเอ วิตามินเอ : วิตามินที่มีคุณสมบัติละลายได้ดีในไขมัน ดังนั้นกินระหว่างมื้ออาหารหรือหลังอาหารไม่เกิน 30 นาที ได้เลย วิตามินซี วิตามินซี : ควรรับประทานพร้อมอาหารเช้าหรือเที่ยง และแบ่งรับประทานเช่นวันละ 2 ครั้ง เพื่อให้คงระดับวิตามินในเลือดให้อยู่ตลอดวัน และช่วยป้องกันไม่ให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารหากต้องการปริมาณวิตามินซีในปริมาณมากเช่น 1000 มิลลิกรัมต่อวัน เป็นต้น และวิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียม แต่อาจลดการดูดซึมของวิตามินบี 12 ดังนั้นหากจำเป็นต้องรับประทานวิตามินบี 12 ควรรับประทานให้ห่างกัน วิตามินดี วิตามินดี : ควรรับประทานพร้อมอาหารประเภทไขมันเช่นเดียวกับวิตามินละลายในไขมันตัวอื่นคือ เอ, อีและเค เพราะไขมันในอาหารจะช่วยเพิ่มการดูดซึม และพบบางการศึกษาแนะนำว่าควรรับประทานพร้อมอาหารมื้อเย็น เนื่องจากโดยปกติอาหารมื้อเย็นเป็นอาหารมื้อที่หนักที่สุด […]

คนที่อายุยืน เค้ากินอะไรกันนะ ?

คนที่อายุยืน เค้ากินอะไรกันนะ ? สวัสดีท่านผู้รักสุขภาพทุกท่านครับ พบกับสาระสุขภาพดีๆกับ Admin Worldmed กันอีกเช่นเคยครับ ทุกท่านเคยสงสัยหรือไม่ครับว่าเพราะเหตุใดคนบางกลุ่มถึงมีช่วงอายุที่ยืนยาว ตัวแปรคืออะไรกันแน่ ไลฟ์สไตล์ สิ่งแวดล้อม หรือสิ่งที่เค้ารับประทานกัน วันนี้แอดมิน Worldmed จะหยิบยกบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับการมีช่วงอายุที่ยืนยาวของกลุ่มประชากรประเทศต่างๆ ผ่านข้อสงสัยที่ว่า “คนที่อายุยืน เค้ากินอะไรกันนะ ?” ติดตามไปพร้อมกันที่นี่วันนี้ครับ คนอายุยืนแต่ละประเทศเค้าทานอะไรกันบ้าง ? 1.เกาะอิคาเรีย ประเทศกรีซ ปกติอาหารของชาวกรีกทั่วไปนิยมกินเนื้อแกะย่าง คู่กับซ็อสข้นๆทำจากมะเขือยาว แต่ว่าชาวเกาะอิคาเรีย กินอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ปรุงด้วยส่วนผสมเช่น นมแพะ น้ำผึ้ง พืชตระกูลถั่ว ผักใบเขียว มะนาว เฟตาชีส มาจอร์แรม (คล้ายใบมิ้นต์ ) และปลาตัวเล็ก 2.เกาะโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่นหมู่เกาะแห่งนี้มีจำนวนคนอายุ 100 ปีมากที่สุดในโลก อาหารในแต่ละวันประกอบด้วย เต้าหู้ มะระ กระเทียม […]

ผิวขาวใสด้วย ไลโคปีน

ผิวขาวใสด้วย ไลโคปีน สวัสดีท่านผู้รักสุขภาพทุกท่านครับ พบกับสาระสุขภาพดีๆกับ Admin Worldmed กันอีกเช่นเคยครับ สาระวันนี้โดนใจชาวไบรท์ สายสกินแคร์แบบธรรมชาติๆ เพราะนี่คือรหัสลับผิวสวยใส ที่ชื่อว่า “ไลโคปีน” ครับ บางท่านอาจเคยได้ยินผ่านหูบ้างจากผลิตภัณฑ์อาหารเสริม และเครื่องสำอาง วันนี้เรามาเจาะลึกกันครับว่าเจ้าสารไลโคปีนมีประโยชน์ในด้านใดบ้าง รู้จักกับไลโคปีน ไลโคปีน เป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่ละลายได้ดีในไขมัน พบในพืชหรือผลไม้มีสีแดง เหลือง หรือส้ม โดยเฉาพในมะเขือเทศ โดยไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระแรงที่สุดในกลุ่มแคโรทีนอยด์ โดยมีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าเบต้าแคโรทีน (-carotene) 2 เท่า การศึกษาวิจัยทางคลีนิก พบว่า ไลโคปีน ช่วยปกป้องผิวจากการถูกทำร้ายด้วยรังสียูวีในแสงแดด : การรับประทานไลโคปีน หรือมะเขือเทศเข้มข้นที่มีไลโคปีนในปริมาณ 8 – 16 มิลลิกรัมต่อวัน เป็นระยะเวลา 10 – 12 สัปดาห์ ช่วยปกป้องผิวจากการถูกทำร้ายด้วยรังสียูวีในแสงแดด โดยช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ถูกสร้างขึ้นหลังจากผิวได้รับแสงแดด […]

อาหารเสริมสร้าง ฮอร์โมนเพศชาย

อาหารเสริมสร้าง ฮอร์โมนเพศชาย สวัสดีท่านผู้รักสุขภาพทุกท่านครับ พบกับสาระสุขภาพดีๆกับ Admin Worldmed กันอีกเช่นเคยครับ วันนี้สาระมาพร้อมกับความแข็งแกร่ง ดุดัน ไม่เกรงใจใคร แบบฉบับคุณผู้ชายสายสุขภาพ เพราะเป็นเรื่องราวของอาหารที่จะช่วยให้คุณผู้ชายมีสุขภาพองค์รวมแข็งแรง เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและกล้ามเนื้อ การสร้างอสุจิ การเจริญของขน เส้นผม และเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ อีกด้วยครับ ติดตามพร้อมกันวันนี้ครับก่อนจะไปสู่เรื่องของอาหารมาทำความรู้จัก”ฮอร์โมนเทสโทสเทอโรน”หรือฮอร์โมนแห่ง”เพศชาย”มากขึ้นกันครับเพราะเป็นพระเอกในเรื่องนี้ โดยระดับปกติของฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน ควรอยู่ระหว่าง 350-1000 ng/dl (นาโนกรัมต่อเดซิลิตร) แต่หลังจากที่ผู้ชายมีอายุ 40 ปีขึ้นไป ระดับฮอร์โมนเพศชายจะค่อยๆลดลงประมาณ 1-2% ต่อปี ทำให้มีโอกาสแสดงอาการจากการขาดฮอร์โมนได้มากขึ้นตามอายุที่เพิ่มมากขึ้น อาหารช่วยเสริมสร้าง ฮอร์โมนเพศชาย มีอะไรบ้าง ? 1.ปลาทูน่า (Tuna) อุดมไปด้วยวิตามินดี ซึ่งพบว่ามีความเกี่ยวข้องกับการสร้างฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนด้วย นอกจากนี้ ยังช่วยเสริมความแข็งแรงต่อสุขภาพหัวใจ และอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีพลังงานต่ำ คุณสามารถเลือกรับประทานปลาทูน่าได้ทั้งแบบกระป๋อง หรือปลาทูน่าสด เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันหรือหากคุณไม่ชื่นชอบปลาทูน่า คุณอาจจะเลือกรับประทานปลาชนิดอื่นแทน เช่น […]

อาหาร บำรุงกระดูกVSทำลายกระดูก

อาหาร บำรุงกระดูกVSทำลายกระดูก สวัสดีท่านผู้รักสุขภาพทุกท่านครับ พบกับสาระสุขภาพดีๆกับ Admin Worldmed กันอีกเช่นเคยครับ วันนี้พบกับเรื่องราวของอาหารที่จะทำให้ทุกท่านไหวตัวทันจากภาวะกระดูกพรุนนั่นเอง โดยจะจำแนกออกเป็น 2 กลุ่ม คืออาหารที่บำรุงกระดูกและอาหารที่ทำลายกระดูก เพราะหากปรับพฤติกรรมช้า ไม่แน่ว่าสุขภาพกระดูกของท่านอาจวิกฤติแล้วก็เป็นได้ ติดตามไปพร้อมกันวันนี้ครับ มาเริ่มจากฝั่งของอาหารบำรุงกระดูก อาหารบำรุงกระดูกถือได้ว่าพวกเยอะ ตัวเลือกมากมายทีเดียวสามารถแบ้งเป็น 6 กลุ่มสารอาหาร ได้แก่ 1.แคลเซียม : มีส่วนสำคัญในการช่วยสร้างกระดูกที่แข็งแรงให้ ผู้ใหญ่ควรได้รับแคลเซียมวันละ 1,000-1,200 มิลลิกรัม อาหารกลุ่มแคลเซียมได้แก่ : นม โยเกิร์ต ชีส บรอกโคลี เทอร์นิพ ผักเคล ผักกาดกวางตุ้ง ถั่วฝัก ทูนากระป๋อง แซลมอน ซีเรียลหรือน้ำผลไม้แบบฟอร์ติไฟด์ 2.โปรตีน : เนื่องจากโครงสร้างของกระดูกประมาณครึ่งหนึ่งมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ ร่างกายจึงจำเป็นต้องได้รับโปรตีนเพื่อสร้างเสริมกระดูกใหม่เมื่อมีการสึกหรอ อาหารกลุ่มโปรตีนได้แก่ : เนื้อสัตว์(พยายามเลี่ยงไขมัน) เนื้อปลา คอททาจชีส เมล็ดพันธุ์ […]

ทานเนื้อสัตว์อย่างไร ห่างไกลโรค

ทานเนื้อสัตว์อย่างไร ห่างไกลโรค สวัสดีท่านผู้รักสุขภาพทุกท่านครับ พบกับสาระสุขภาพดีๆกับ Admin Worldmed กันอีกเช่นเคยครับ วันนี้มาพูดถึงการทานเนื้อสัตว์กันสักเล็กน้อยครับ อย่างที่ทุกท่านทราบว่าเนื้อสัตว์ต่างๆล้วนเป็นแหล่งสารอาหารชั้นดีโดยเฉพาะโปรตีน ที่มีส่วนช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะต่าง ช่วยรักษาสมดุลของปริมาณน้ำตาลในเลือด ช่วยสร้างและบำรุงกล้ามเนื้อ เพิ่มการเผาผลาญ ช่วยลดน้ำหนัก หากแต่การจะได้มาซึ่งโปรตีนคุณภาพนั้น จะต้องมาจากการปรุงอาหารที่เหมาะสมและมาจากหล่งอาหารที่ปลอดภัย วันนี้เรามาดูทริคเล็กๆในการทานเนื้อสัตว์กันครับ ว่าทานอย่างไรได้ประโยชน์และห่างไกลโรค ติดตามไปพร้อมกันครับ เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ควรกินให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย อย่างน้อย 0.8-1 กรัมต่อน้ำหนักตัวต่อวัน โดยที่เนื้อสัตว์สุกประมาณ 30 กรัมจะมีโปรตีนประมาณ 7 กรัมไข่ไก่เบอร์ 4-5 1 ฟองจะมีโปรตีนประมาณ 7 กรัมเนื้อวัว 100 กรัม มีปริมาณโปรตีน 22 กรัม เนื้อไก่ 100 กรัม มีปริมาณโปรตีน 23 กรัม เนื้อปลา 100 […]

ดื่มนมแบบไหน ใช่สำหรับคุณ

ดื่มนมแบบไหน ใช่สำหรับคุณ สวัสดีท่านผู้รักสุขภาพทุกท่านครับ พบกับสาระสุขภาพดีๆกับ Admin Worldmed กันอีกเช่นเคยครับ สาระในวันนี้เหมาะสำหรับท่านที่ชื่นชอบการดื่มนมครับ โดยปกติแล้วนมที่เราสามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อหรือห้างสรรพสินค้ามักจะเป็นนมวัวและนมถั่วเหลืองเสียส่วนใหญ่ แต่บางท่านที่อยากจะดื่มนมก็อาจมองหานมชนิดอื่นๆด้วยเหตุผลด้านความชอบ หรือบางท่านอาจแพ้แลคโตสในนมวัว วันนี้เรามาติดตามไปพร้อมกันครับว่า นมชนิดอื่นๆ ที่วางจำหน่ายในท้องตลาดนั้นมีนมชนิดใดอีกบ้าง และให้คุณประโยชน์อย่างไรบ้าง เพื่อเป็นแนวทางในการเลือกบริโภคครับ ดื่มนมแบบไหน ใช่สำหรับคุณ นมวัว มีโปรตีนสูงให้แคลเซียมที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งยังอดมด้วยสารอหารที่มีคุณค่าอย่าง ✅วิตามินบี 12 สูง มีส่วนช่วยการทำงานของระบบประสาทและสมอง ✅วิตามินบี 2 สูง ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน ✅แคลเซียมสูง มีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง ✅ฟอสฟอรัสสูง มีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง ✅ไอโอดีนสูง 🔎ข้อควรพิจารณาเมื่อเลือกดื่มนมวัว : บางท่านอาจมีอาการท้องอืด ปวดท้อง ท้องเสีย แพ้นมวัว นมแพะ มีโปรตีนที่ย่อยง่าย และดูดซึมง่าย ✅มีงานวิจัยพบว่านมแพะอาจส่งผลดีต่อผู้ป่วยโรคภูมิแพ้อันเกิดจากสารก่อภูมิแพ้ต่าง ๆ ตั้งแต่ระดับอาการที่ไม่รุนแรงไปจนถึงขั้นรุนแรงจนส่งผลถึงเสียชีวิต นมแพะจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ดีต่อการเสริมภูมิคุ้มกัน ต่อต้านเชื้อภายนอกและลดการเกิดสารก่อภูมิแพ้ได้นั่นเอง ✅มีประโยชน์ในเรื่องของ การเสริมสร้างพัฒนาการของทารก ✅วิตามิน […]