
ล้างผักไม่สะอาด เสี่ยงพยาธิขึ้นสมอง
ล้างผักไม่สะอาด เสี่ยงพยาธิขึ้นสมอง สวัสดีท่านผู้รักสุขภาพทุกท่านครับ พบกับสาระสุขภาพดีๆกับ Admin Worldmed กันอีกเช่นเคยครับ เมื่อไม่นานมานี้มีข่าวที่ระบุว่า มีเคสผู้ป่วยจากประเทศเพื่อนบ้านรายหนึ่ง มีอาการชักเกร็ง กระตุก แขนขาข้างขวา แล้วก็ลามมาทั้งตัว อุจจาระและปัสสาวะราด โดยแพทย์ได้ทำการซีทีสแกนสมอง ภาพเอกซเรย์พบว่าในสมองมีแคลเซียมเกาะอยู่กับไข่ของพยาธิ ลักษณะเป็นก้อนกลมๆ โดยพบว่ามีประวัติชอบรับประทานผักสดมาก แพทย์จึงสันนิษฐานว่าผักสดอาจปนเปื้อนปุ๋ยมูลสัตว์แล้วล้างไม่สะอาด ทำให้ผักมีไข่พยาธิแถมมาด้วย ไข่พยาธิจึงแทรกซึมในลำไส้ แล้วเดินทางไปอาศัยอยู่ในสมอง ซึ่งไข่พยาธิจะมีตัวอ่อนอยู่ข้างใน แล้วไปกระตุ้นสมองทำให้ชักนั่นเอง มีการสำรวจข้อมูลเกี่ยวกับผักปนเปื้อนพายาธิที่น่าสนใจดังนี้ จากการสำรวจของ Punsawad C และคณะ (2019) เก็บผักจากตลาดในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช จำนวน 265 ตัวอย่าง ประกอบไปด้วย ผักสะระแหน่ (a) สลัด (b) ผักชีไทย (c) หอม (d) ใบบัวบก (e) ขึ้นฉ่ายฝรั่ง (f) ผักกาดขาวจีน (g) ผักชีฝรั่ง (h) โหระพา (i) และผักบุ้งจีน (j) […]